杂蔬豆腐蛋卷汤
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来源：互联网
鸡蛋卷：
（几天前做好的）
内酯豆腐：
半盒
莴笋：
一根
红萝卜：
一根
土豆：
一个
香菇：
适量
姬松茸：
（头一天的汤里剩了一点）
小葱：
2-3根
生姜：
适量
洋葱：
适量
番茄酱：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
食用油：
适量
1
把所有的菜洗净，莴笋、土豆、红萝卜切滚刀，洋葱切成块，生姜切片，小葱切成葱花
2
炒锅放油30ml左右，下洋葱爆一下锅，下两大匙番茄酱翻炒出香味，加500ml左右的水、放两片生姜、两大匙生抽、一大匙蚝油、一丁点白糖、一小匙盐烧开
3
炒锅里的汤烧开后倒入砂锅
4
依次放入、莴笋、红萝卜、土豆、香菇、姬松茸烧开后关小火
5
待里面的菜全部煮软了（依个人的口味多煮或少煮一会）下豆腐，豆腐不用切，因为内酯豆腐很嫩，煮的时候有可能散
6
再把蛋卷（熟的）放面上，烧开2-3分钟就可以了
7
离火后撒上葱花，放一丁点味精。（不喜欢味精不放也比较鲜）
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