百香果软糖
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来源：互联网
Tip：最后温度要加热到108度，温度越高越硬，但太低会不凝固。
百香果泥：
200g
白糖：
150g
葡萄糖浆：
45g
苹果胶：
7g
1
苹果胶与20g白糖混合
2
百香果泥加热到40度，离火加入苹果胶白糖混合物，搅拌融化。
3
继续小火熬煮至沸腾，加入剩余的糖和糖浆。
4
继续小火熬煮至温度到达108度。迅速把果泥入模型。
5
冷却后脱模，在白糖上滚一下。
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