百香果蜜

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Tip：1.冰糖的用量可以根据个人口味增减。 2.加热时一定要不停搅拌，小火加热。

百香果：

500g

冰糖：

200g

1

百香果洗净，用刀一切两半。百香果我用的是表皮稍微皱一点的，这样的百香果没有那么酸，而且气味更香。

2

用勺把果肉挖出来，放到一个小盆里

3

我用的是冰糖，个人觉得冰糖比白糖做出来口感更好。为了让冰糖更快融化，可以把冰糖压碎。

4

冰糖倒入百香果肉中搅拌均匀，倒入不锈钢小锅加热(不要用铁锅，无油无水)，边加热边不停搅拌

5

加热到颜色稍微深一点，百香果汁有点粘稠度时就可以了

6

稍微晾一下，就可以装瓶了。等瓶子内果蜜不热了就可以放入冰箱保存了。随时吃可以随时拿出来，可以当果酱磨切片面包，也可以冲水做冰饮！

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发布日期：2024-01-29 12:43:53
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