木耳虾皮蒸蛋
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来源:互联网
Tip:木耳都沉底了,上面漂的都是虾皮,喜欢这么子吃,很鲜。这盘用的蛋是资格的土鸡蛋,黄灿灿的,好巴适哦。
鸡蛋:
2个
木耳:
适量
虾皮:
1小把
盐:
适量
味精:
适量
1
鸡蛋轻轻打散
2
木耳切碎
3
往蛋液里缓缓加入温开水(水不能烫),水量与蛋液比例为2:1,再加入虾皮和木耳碎,再加入少量的盐和味精,轻轻搅拌均匀
4
封上保鲜膜,沸水中隔水先大火1分钟,再小火12分钟