四季饼干——夏天 茉莉曲奇
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Tip：我用的时32L容量的烤箱，如果比这个小的要适当减温度哦~
新鲜茉莉或者干茉莉：
适量
黄油：
120g
糖粉：
90g
鸡蛋：
一个
低跟面饭：
230g
1
如果使用干茉莉就要提前两小时用冷水浸泡，不要热水哦，热水会把桂花泡到没味道哦~
2
黄油提前室温软化，然后加入糖粉，打发到开始发白的状态。然后加入鸡蛋液，分三次，每次要搅拌均匀了再加进去。
3
然后过筛低跟面粉，加入切碎的茉莉花瓣，揉成面团。然后用保鲜膜包好戳出自己喜欢的形状，或者放入模具，放进冰箱冷藏30分钟（一定要冷藏，这样切出来才不会变形）
4
每块饼干切0.5cm，我的分量可以大概切出15到18块，然后烤盘铺好油纸，把饼干排好，每个之间一定要有间距，因为会膨胀。然后铺上完整的茉莉整理好形状轻轻压一下，这样才保证烤出来茉莉不会掉哦。
5
165°烤20分钟
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- 发布日期：2024-01-29 12:44:39
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