茉莉花酱
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来源：互联网
茉莉花：
400g
冰糖：
1kg
蜂蜜：
150g
青柠檬：
2个
1
茉莉花将花托掐掉，洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托，我手都掐破了……
2
锅中放入适量水，将冰糖融化。
3
冰糖融化后倒入晾干的茉莉花。
4
加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。
5
小火慢熬，我差不多熬了40分钟
6
熬至汤色发黄，汤汁粘稠后，关火，冷却后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀。
7
装入事先用开水消毒过的瓶子里，再倒入剩下的蜂蜜封住表面，可以储存的久一些。
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自制真正的天然无添加茉莉花酱
市场上做得漂亮能保持一年都是绿梗的茉莉花酱太多,研究一年后,我想做一次真正无添加,绿不绿梗我不在意,因为我要做的是天然的食材,而不是为了漂亮只做表面功夫.一共有三个配方,冰糖蜂蜜,纯蜂蜜,红糖.茉莉花还可以做蛋糕,茉莉曲奇,茉莉面条,茉莉咸菜等,它比较小众,很少人去研究它,我希望更多的人能够认识到它.红糖茉莉做出来后好香淳,放在常温处放多久都可以,高糖防腐,因为红糖茉莉反应是一个发酵的过程,慢慢的茉莉花 28133 浏览 -