干锅杏鲍菇
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来源：互联网
Tip：做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。 其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的
杏鲍菇：
300g
红葱头：
1个
姜：
1小块
大蒜：
2瓣
干辣椒：
4个
香菜：
1棵
香辣酱：
20g
生抽：
15ml
料酒：
10ml
1
将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状
2
红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
3
锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
4
锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
5
倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
6
最后撒入香菜炒匀即可
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