菜心粒油渣炒饭
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来源：互联网
冷白饭：
一碗
菜心粒：
一抓
鸡蛋：
一个
肥肉/偏肥五花肉：
100g
葱段：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
1
肥肉/偏肥五花肉100g切颗粒,菜心梗切粒,切葱段待用;
2
锅内倒入油至热,放入肥肉/偏肥五花肉煎成油渣后加入冷白饭翻炒.
3
把炒均匀的炒饭拨到锅的一边，锅内加油，磕入鸡蛋，迅速将炒饭和鸡蛋液混合炒在一起（主要是为了将鸡蛋液粘到饭粒上）
4
生抽,盐适量调味,再放入菜心粒混合炒熟.
5
最后加入葱段翻炒均匀起锅即可.
