番茄圆子汤
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来源：互联网
Tip：如果有葱花，撒一点，好看又香。
西红柿：
2个
肉馅：
若干
姜：
几片
1
番茄洗净，去皮（刀在顶部划十字，热水烫一下就很容易去皮了），撕成块。
2
肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），水淀粉，顺一个方向搅打。（好吧，我忘记加鸡蛋了，不过加了肯定更好吃）
3
开大火，锅中放少许油，烧热后放入番茄和姜，翻炒一两分钟。
4
加水，小火慢慢炖15－20分钟，熬成番茄浓汤。
5
将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来就可以了。
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