清淡如它-清炒柚子皮

Tip:油要放够,要不干干的口感不好
柚子皮:
1只
食盐、油:
适量
蒜头、辣椒:
适量
酱油:
适量
1
柚子皮1只
2
削皮(黄的那层就好)
3
切小段放入热水锅煮开后倒出过冷水再挤干水
4
将挤干水的柚子皮放入冷水盆过夜(如喜欢柚子那种甘甘的味道可以直接炒)
5
蒜头切细备用,辣椒切粒(不爱辣的可不➕) 取一小碗,把盐、酱油用温水调和(半碗) 养过夜的柚子皮挤干水待用 热锅下油,蒜头和辣椒爆炒,再放入柚子皮炒2分钟左右出香味 调和好的盐水均匀撒在柚子皮上 边翻炒边用锅铲背按压柚子皮,2分钟可出锅
6
天然粗纤维,淡淡柚子香
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