豆豉青蒜炒猪肚
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来源：互联网
Tip：1、想让猪肚不味儿，关键在整理猪肚这一步，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分 2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥 3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥 4、炒制时加入辣椒，会让猪肚的口感更好
猪肚：
适量
老干妈豆豉：
适量
青蒜：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
青椒：
适量
花椒粒：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
生抽：
适量
1
猪肚切片、姜蒜末、干辣椒切段、青蒜切滚刀片、青椒切丝
2
油热后煸香花椒粒，下姜蒜末炒香
3
加入干辣椒后下猪肚大火快炒
4
加入盐、料酒、胡椒粉和生抽同炒
5
加入青蒜和青椒，最后加入老干妈豆豉即可出锅
