黄桃玉米糕
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来源：互联网
Tip：1、酵母粉提前用温水或牛奶融化，可能酵母会更好的发挥作用。 2、我用的纯玉米粉，要想发酵的更充分，有蓬松的口感，最好加点白面，就是我们家里蒸馒头的普通面粉就行，取材非常方便。 3、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。 4、放进微波炉前，将调好的糊上封上保鲜膜，烤出来的玉米糕表面不容易发干。 5、判断玉米发糕是否蒸熟，可以用牙签扎到发糕内部，如果牙签取出表面光滑、不粘面糊，基本就熟了。 6、微波炉版的【黄桃玉米糕】只需5、6分钟，方便快捷，口感甜美细腻，超级好吃！ 7、乐扣格拉斯的玻璃容器不但耐高温，即使不抹油，烤好的玉米糕也很容易倒扣出来，完全不会粘在玻璃壁上。
玉米面粉：
适量
黄桃：
适量
牛奶：
适量
白糖：
适量
鸡蛋：
适量
酵母：
适量
1
将安琪酵母拌入玉米面粉中。（比例一般为40:1）
2
打入一个鸡蛋。喜欢鸡蛋味浓的，可以多加，看心情
3
倒入牛奶，一边倒一边搅拌，慢慢倒，不要一下子全部倒进去。加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵
4
调成稀稠适中的面糊，如图中所示，刚刚可以流动的状态，然后放到温暖处饧发
5
黄桃若干，洗净
6
取一个削去外皮
7
切成小丁
8
待面粉糊饧半个小时候，把黄桃丁拌入
9
取耐热微波炉可用玻璃容器一个
10
将玉米糊倒进去
11
稍微墩一墩，排出气泡，使表面平整
12
入微波炉“蒸鱼档”6分钟，取出，待凉后切成小块，即食
