三色果冻
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来源:互联网
Tip:如果遇到难脱模的情况,可以在脱模前用热水泡一下容器,就很容易脱模了。 我比较喜欢蓝莓汁,用的是瓶装的野生蓝莓汁,如果不喜欢蓝莓汁,可以用颜色相近的葡萄汁代替。
鲜橙多:
240g
蓝莓汁:
240g
杏仁汁:
240g
鱼㬵粉:
30g
1

将30克鱼胶粉分成三份。10克用鲜橙多搅拌溶解,10克用蓝莓汁搅拌溶解。10克用杏仁汁搅拌溶解。
2

将蓝莓汁液倒入锅中加热,用勺子不停搅拌,沸腾后关火,放入一个装有冷水的容器隔水降温。
3

倒入容器彻底晾凉,放入冰箱冷冻(约20分钟)。
4

将杏仁汁倒入锅中加热,按以上步骤,冷却后倒入已经凝固的蓝莓汁上面。以此类推。
5

最上面的鲜橙多果冻凝固后,可以将盒子倒扣过来,用工具刻出造型,或用刀切成你喜欢的形块。
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