杏仁豆腐 鼎泰丰的那种！不是杏仁露果冻！
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Tip：1.有糯米粉的关系它变得粘糊糊的格外难搞，不用活底模子的话容器底下要抹油。在模子外面包了一层保鲜膜，就不会漏了哟~ 2.没有加糖是因为之后配刨冰啊配桂花糖啊之类的都是要加糖的，所以无所谓啦。 3.这个做出来比鼎泰丰还是散一点的……我又怕加多了糯米粉变成真汤圆= = 所以就这样吧~它是真的好吃请你们试一试！！
杏仁露：
250ml[就是一盒
牛奶：
250ml[也是一盒
水：
50ml+50ml
糯米粉：
冒尖的一大勺
吉利丁片：
2g[两片儿
用的六寸方形活底蛋糕模子：
1个=v=
1
两个小碗各盛50ml温水，一边放吉利丁片一边放一大勺糯米粉。把糯米粉搅得非常非常匀之后吉利丁片就能泡好了……
2
拿个小锅把配料里所有东西都倒进去。因为有糯米粉，所以还是需要开火之前先搅匀，不然煮出来会变成一锅杏仁牛奶上面飘着好多小汤圆…… 【不然你以为我第一次是怎么失败的= =
3
然后开小火烧开它。一边煮要一边搅搅搅不然会粘底or煮汤圆or糊掉。吉利丁片也需要融化的时间不一直搅它们就扒在锅底了。开了之后煮个五分钟就可以了 糯米粉还挺好熟。
4
然后关火等泡沫散一散凉下来倒模子里扔冰箱冻一晚上。
5
然后脱出来用刀划一划扣在碗里配点什么小糖水儿就可以吃了=v= 颤巍巍又软又好欺负的杏仁豆腐 恩！
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- 发布日期：2024-01-29 12:56:29
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