山楂果冻
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来源：互联网
Tip：山楂酸口较浓，可以在煮汤的时候加减糖量 煮的过程中最好用汤勺多按按山楂，这样汤会浓一些！ 如果没有鱼模可以用其它模具做！
山楂：
<去核>350克
冰糖：
150克
水：
400克
鱼胶片：
2片
1
山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！
2
煮好的山楂过筛！
3
我称了一下熬完的汤汁有310克
4
鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水
5
开小火隔水加热至完全融化
6
加入山楂汤内，搅拌均匀
7
模具找一个东西固定好
8
倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上
9
取出的鱼模可以随意动，不会有流动感再用吹风机吹几下脱模！可以适当震动模具！
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