樱花水信玄饼（樱花果冻）

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Tip：1.盐渍樱花需要反复清洗，否则会有咸味，浸泡务必用凉水，否则会褪色。 2.糖水不可过热，与洗澡水温差不多即可。 3.放点香草精和朗姆酒是为了让果冻更好吃，如果是给孩子吃，建议不放酒。 4.拍照前可用吹风机略加热盛器外壁，倒扣在盘子上即可。
盐渍樱花：
若干
纯净水：
200克
吉利丁片：
3片
白砂糖：
20克
香草精：
若干
朗姆酒：
若干
1
盐渍樱花温水反复清洗，凉水浸泡，用厨房纸吸干水分；
2
吉利丁片3片剪碎放凉水里泡软，取出，厨房纸吸干水分；
3
纯净水200克，砂糖20克倒入小锅内，小火加热至砂糖融化，不要煮开，大约40-50度左右；
4
放入吉利丁片，滴入几滴朗姆酒和香草精（没有不放也无妨），调匀后倒入玻璃盛器，放入樱花，用筷子轻轻抖散；
5
放入冰箱冷藏三四小时后即可食用。
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