蛋挞(蛋挞皮现成)
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来源:互联网
鸡蛋:
2个
淡奶油:
100g
牛奶:
100g
糖粉:
30g
1
分蛋器分出两个蛋黄,搅匀
2
加入牛奶100克,糖粉30g,淡奶油100g,打匀直到打出泡沫。
3
把蛋挞皮摆到烤盘中,倒入蛋挞液,八分满即可。
4
烤箱220度预热后中层15到17分钟
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整理冰箱的时候发现还有几个挞皮没有用掉,想做蛋挞,可手边既无淡奶油也没炼乳。在万能的下厨房搜了一圈也没遇到无奶油版的方子。就把买了一百年没碰过的书—《70道最经典的法国甜点》拿出来翻翻。居然让我找到了~这个方子,很快手,很简单,材料也很好得到。因为牛奶不够了,所以减了量。操作起来非常简单,重点是还很好吃,有点像葡式蛋挞的口感。软而浓郁的奶香配上香酥派皮,据说很受法国人的喜欢~ 这款蛋挞,蛋挞 95044 浏览