低糖无黄油轻乳酪蛋糕

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奶油奶酪：
120g
淡奶油：
50g
牛奶：
30g
鸡蛋：
3个
糖：
40g
低粉：
25g
玉米淀粉：
20g
1
准备小模具，用油纸垫底
2
将奶油奶酪、淡奶油、牛奶、20g糖微波炉低火加热
3
加热后的奶酪温度稍凉后放入蛋黄
4
搅拌均匀后的奶酪蛋黄糊
5
将低粉、玉米淀粉分两次加入奶酪蛋 黄糊中翻拌均匀
6
拌匀的蛋糕糊
7
打发蛋白，先在蛋白中加几滴柠檬汁或几滴白醋，分两次将20g糖加入蛋白中打发，不要打太硬
8
将蛋白分三次加入奶酪蛋黄糊中翻拌 均匀
9
倒入小模具中
10
烤箱提前180度预热，烤盘中放热水，130度水浴烤60分钟至70分 钟，最后可以高温上色
11
出炉，凉后脱膜
12
成品
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