肉松元宝蛋糕

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低筋面粉：

20g

玉米淀粉：

10g

植物油：

15g

淡奶油：

20g

蛋白：

3个

蛋黄：

3个

绵白糖：

45g

沙拉酱：

适量

肉松：

适量

泡打粉：

1.5g

朗姆酒：

5g

1

准备材料

2

蛋黄中倒入淡奶油、植物油、朗姆酒

3

蛋黄打散，搅拌均匀

4

筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉

5

搅拌均匀，面糊滴下不会很快消失，蛋黄糊放一边备用

6

蛋白湿性打发，捞起后不滴落并且有小弯钩

7

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀

8

倒入剩余的蛋白霜内，翻拌均匀，倒入裱花袋

9

烤箱提前预热10分钟，上火130°，下火180°，放入烤盘烤10-15分钟，具体以实际观察为准

10

冷却稍微有点温度的时候，抹上沙拉酱，加入肉松

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发布日期：2024-01-29 13:08:11
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