肉松元宝蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
20g
玉米淀粉：
10g
植物油：
15g
淡奶油：
20g
蛋白：
3个
蛋黄：
3个
绵白糖：
45g
沙拉酱：
适量
肉松：
适量
泡打粉：
1.5g
朗姆酒：
5g
1
准备材料
2
蛋黄中倒入淡奶油、植物油、朗姆酒
3
蛋黄打散，搅拌均匀
4
筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉
5
搅拌均匀，面糊滴下不会很快消失，蛋黄糊放一边备用
6
蛋白湿性打发，捞起后不滴落并且有小弯钩
7
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
8
倒入剩余的蛋白霜内，翻拌均匀，倒入裱花袋
9
烤箱提前预热10分钟，上火130°，下火180°，放入烤盘烤10-15分钟，具体以实际观察为准
10
冷却稍微有点温度的时候，抹上沙拉酱，加入肉松
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