教你做【肉松麻薯芋头盒子蛋糕】
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来源：互联网
蛋糕胚的材料：
适量
植物油：
50g
清水：
50g
低筋面粉：
80g
鸡蛋：
4个
糖粉（蛋黄）：
20g
糖粉（蛋白）：
30g
馅料部分：
适量
海苔肉松：
适量
蜜豆：
适量
沙拉酱：
适量
糯米粉：
100g
牛奶：
220g
白砂糖：
30g
玉米淀粉：
30g
芋头：
适量
1
鸡蛋蛋黄和蛋白分开，（分开备用，容器里面一定不能有水或者油哦~）
2
容器中加入植物油，清水和糖粉，一直搅拌，搅拌到油和水充分乳化。
3
搅拌均匀后依次加入蛋黄，加入后搅拌，再加入剩下的蛋黄，继续搅拌。
4
搅拌好之后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌~
5
搅拌至没有颗粒感，非常细腻就可以了。
6
蛋清加入一半的糖粉，用打蛋器打至起泡，再加入一滴白醋，继续打发~（蛋白提起之后不会往下滴就说明好了）
7
打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，也是分两次加入，搅匀。
8
搅拌好的蛋糕糊就可以倒入烤盘中了，180度上下火，烤至差不多25分钟左右。
9
烤好的蛋糕胚根据盒子大小均匀的切开，放置一旁备用就行。
10
芋头清洗干净，削皮！然后切成块，切好后上锅蒸20分钟~
11
蒸好的芋头把它捣成泥，记得加入白砂糖，继续捣，捣好后的芋头泥会很细腻，装进裱花袋中就可以了~
12
麻薯：容器中加入糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖，拌到没有颗粒，上锅蒸20分钟~
13
把蒸好的麻薯放置常温后，用擀面杖擀开~
14
取一半的海苔肉松加入沙拉酱，拌匀备用。
15
所有材料准备好就可以开始往盒子里面装了~ 最底下一层先挤上一层芋头泥。
16
芋头泥上铺一层蛋糕胚，再来一层麻薯，记得把麻薯用手铺开。
17
撒上一层没有加沙拉酱的海苔肉松，记得是还没有加沙拉酱的~
18
放上蛋糕胚在挤上一层芋头泥。
19
挤好芋头泥后再厚厚铺一层蜜豆，最后再把加了沙拉酱的肉松铺上就完成了~
20
层层分明，吃起来炒鸡好吃~赶紧做起来吧~
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- 发布日期：2024-01-29 12:58:48
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