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古早味蛋糕(长帝25sn)
前阵子很喜欢在我们当地的一家古早蛋糕店买他家的招牌蛋糕,湿湿润润的口感,喜欢得不得了。前几天在某微某博看到的这款蛋糕,试做了一次,跟买的味道一模一样,太吃了,以后可以自己撸蛋糕了(≧∇≦) 烤盘大小:22.5X22.5X5 烤箱:长帝25sn 长帝烤箱温度会偏高哦,我的25sn,高温烤制不熟,低温烤制也不熟,后来自己琢磨了方法,就是提高底火,降低上火。如果你的烤箱也是这样,建议你用这样方法尝试,当蛋糕 74475 浏览 -
巧克力杯子蛋糕(此方来源于CHEFMADE学厨)
自从入手了堡尔美克杯子蛋糕模后,试了好多方子和卖家网页上提供的方子。有的方子和出的面糊很硬,8分满也做不出6个模,烤出口感也很硬,虽然颜值高但没人吃,浪费了很多材料。最后试了学厨CHEFMADE方子,感觉这方子面糊没那么硬,直接够做6连模,而且杯体口感很好,值得推荐。杯体做好了,里面装什么亲们可以自由发挥。我的内馅是参照了惠妈妈的双色酸奶杯的馅料做的,也可以只放水果装饰。第一次试这方子,发现有开裂蛋糕 44917 浏览