酿米酒

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糯米：

1000g

甜酒曲：

15g

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准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲

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糯米洗下，泡水12小时

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蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

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均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

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压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

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密封好，放在温暖的地方~

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空调或暖气旁

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24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

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两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

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三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~

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盛一碗喝咯~

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本文分类：酒
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发布日期：2024-01-29 12:56:37
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