九层塔炒青口贝
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来源：互联网
青口贝：
500g
九层塔：
1把
蒜：
5-6瓣
盐：
适量
现磨黑胡椒：
适量
无盐黄油：
5g
橄榄油：
20ml
白兰地：
1/2杯，或白葡萄酒
1
蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净
2
青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干
3
炒锅烧热，放入橄榄油与黄油
4
小火加热后，放入蒜末煸香
5
转大火倒入青口贝
6
烹入白兰地
7
接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟
8
打开锅盖，放入九层塔叶
9
=翻炒几下即可
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没啥好介绍的，实在是太好吃了。以前家里做青口都是用水一煮，蘸醋吃，腥味很重总不愿意吃，加上蒜泥一烤，腥味全无，好吃的简直内牛满面。。。青口 33307 浏览 -
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