虾仁豆腐羹
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来源：互联网
Tip：味极鲜和仙贝汁不要放太多~要不影响菜色~祝大家有个好胃口
虾仁：
一斤
嫩豆腐：
一块
小配菜：
自备
料酒：
适量
鲜贝汁：
适量
味极鲜：
适量
白胡椒粉：
适量
葱花：
少许
淀粉：
少许
1
虾仁剥好去掉虾线，放入小碗里加入料酒，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制20分钟（一定不要在这一步放盐，否则虾肉的蛋白破坏就老了）
2
锅烧热，加入食用油把虾滑熟盛出备用，豆腐放入水中焯好
3
把葱花放入油锅爆香，放入豆腐，加水，白胡椒，仙贝汁，味极鲜煮开，再放入虾小煮下放水淀粉勾芡，小煮下放入小配菜就可以出锅了
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