黑啤烧海虹
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来源：互联网
Tip：1.强烈建议用汤沾面包，或者下口细面条吃。汤的味道非常鲜美。 2.酒的选择很重要。也有用白葡萄酒的做法，个人更喜欢黑啤的。而黑啤里又是这个牌子烧出来最喜欢。 3.干香料如果没有的话，可以用味道淡些的蔬菜汤。或者多给些新鲜蔬菜，味道清淡一些。
海虹：
750g
芹菜：
1-2根；胡萝卜 1根
黑啤酒：
75ml （Flensburger Dunkel）
烹饪淡奶油：
50g
盐；胡椒：
适量
干调料(芹菜,：
荷兰芹, 洋葱, 姜, 大葱等) 10g
1
海虹洗净。碰过还是一直张着口的说明已经死掉了，一定得扔掉
2
胡萝卜和芹菜切块洋葱切圈
3
拿个大锅，油烧热，先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒香
4
将海虹倒进锅里，翻炒一下
5
等壳差不多都张开了，倒入150ml黑啤酒
6
等酒稍微挥发些。加入水。基本没过所有海虹。然后倒入干调料
7
加入奶油。按自己的口味可多可少
8
最后盖上盖小火焖几分钟，到所有的海虹壳都张开了。始终不张开的也要扔掉。这是死了的。不可以吃
9
最后加盐、胡椒，尝味，就可以出锅
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