蛋白天使蛋糕
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来源:互联网
低筋面粉:
40克
白糖:
30克
蛋白:
4个(大的鸡蛋3个)
1

备齐材料
2

蛋白倒入无油无水打蛋盆中
3

打发过程中分次加入白糖,打发至干性发泡
4

低粉过筛
5

用刮刀上下翻拌
6

加入适量的黑芝麻拌匀
7

我用的是一次性纸模,入烤箱160度30分钟
8

出炉了,温度有点高,底不够白,口感有点Q
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方子来自我的法国邻居老奶奶,法国很多老奶奶都是烘焙高手,做了一辈子甜品,手艺娴熟,各式法国传统菜肴都不在话下(普及度类似国内随便找几个老奶奶都会包饺子),这款苹果蛋糕味道朴实,健康无油,如果再少放一点糖就更没有负罪感啦!而且也不用分离蛋清蛋黄,实在是非常好操作,成功率高,用时短,冷吃比热吃更美味,放久了也不会变形,总之绝对是适合招待人的甜品,一起来试试吧!蛋糕 71951 浏览