咖啡渣版玛格丽特

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Tip：Tips：1.此食谱是根据玛格丽特改成 2.手冲咖啡，我用的11g咖啡粉，冲完里面含水分，所以是18g 3.个人不喜欢太甜，所以，这个用了30g糖，尝完觉得再减少10g应该也可以。原方用的糖粉，我没有，就用的白砂糖，感觉也不错。

低筋面粉：

85g

玉米淀粉：

60g

黄油：

70g

鸡蛋：

2个

白砂糖：

30g

咖啡渣：

18g（含水分，实际咖啡粉11g)

盐：

所有材料全部称好，装在容器里。

黄油水化，鸡蛋煮熟，把蛋黄扒出来。

将糖和盐加入水化的黄油里，搅拌均匀，然后把鸡蛋黄用面粉筛碾成碎末拌进黄油里。

将咖啡渣倒入黄油混合物中拌匀

将低粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，拌匀。

拌均后，揉成面团，放入冰箱冷冻40分钟，面团状态应该偏干。

把冻好的面团取出，分成若干个小圆球，用手指按下去，呈现自然的裂纹

烤箱预热180度，预热完毕，放入烤箱，15分钟，出炉。你会闻到满屋飘着咖啡和黄油混合的香味，太香！