红焖羊排
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来源：互联网
小羊排：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
姜片：
适量
蒜片：
适量
酱油：
适量
豆腐乳：
适量
1
小羊排清水泡2小时以上去血水及污物
2
洗净的羊排斩剁成小块
3
锅入清水，将羊排放入，烧开后转小火，撇去浮沬，大约煮半小时
4
煮好的取出羊排备用
5
锅入少许油，炸香花椒大料后取出扔掉，加糖炒至出大泡，将羊排倒入炒至上色均匀，加入料酒、姜片、蒜片、酱油翻炒均匀
6
加一块豆腐乳
7
加入刚才煮的羊排汤汁，大火烧开后转小火焖，汤汁剩一半时按个人口味加盐，最后焖至收汁即可
8
红焖羊排成品
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