不败的法式柠檬奶油霜
30563 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
Tip：这个配方打出的奶油霜打了图上两个8寸戚风的正面，没有侧面哦，口感相当好，且很容易上手，希望大家也可以一次成功
蛋黄：
2只
细砂糖：
70克
牛奶：
20克
淡奶油：
55克
新鲜柠檬汁：
10克
无盐黄油：
150克
1
无盐黄油室温软化，切小块放入干净大碗，用电动打蛋器搅打顺滑即可
2
蛋黄，砂糖，奶油，牛奶放入小锅，开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动，等蛋黄糊上布满了密密的小泡就可以了
3
关火，将蛋黄糊放入凉水中，冷却
4
将冷却的蛋黄糊分两次加入已经打顺的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀
5
搅打完成后，奶油霜已经完成，可加入柠檬汁增加口感，搅打均匀即可
6
装入裱花袋，就可以了
- 本文分类：奶油霜
- 本文标签：
- 浏览次数：30563 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:06:17
- 本文链接：不败的法式柠檬奶油霜
相关推荐
-
翻译几款常见的奶油霜（三）---意式蛋白霜 Italian Meringue Frosting
经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁，不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的视频，看到大家留言普遍说听不懂，就找了找原帖，翻译出来，与大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及图片均来自how to cook that。 第三款奶油霜是意式蛋白霜，这款topping，不含油脂成分，质地轻盈。意式蛋白霜用途非常广泛，它是马卡龙的基础，也可以用作其奶油霜 11786 浏览 -
-
-
-