什锦坚果炒饭
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来源：互联网
Tip：注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。 胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
米饭：
1碗
甜青椒：
半个
腰果：
4个
胡萝卜：
四分之一根
碧根果仁：
10g
夏威夷果仁：
10g
核桃仁：
10g
蟹黄瓜子仁：
10g
盐：
4g
色拉油：
10g
生抽：
5g
1
夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。
2
烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
3
然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
4
放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
5
坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
