炒素蟹黄

37340 阅读 0 评论 13 点赞来源：互联网

Tip：1、胡萝卜和土豆蒸熟，为了节约时间，可以将大块土豆切开。 2、酱醋汁是为了调味，如果孩子不爱吃姜，可以少放。放了这个使其味道更像是姜汁蟹黄哦！ 3、腐竹的口感，像极了蟹黄中略带扎实口感的蟹肉或者是蟹籽，为了使其更逼真，腐竹一定要切细丝！ 4、炸葱油用的葱，最好是选择葱裤，就是白色和绿色的中间部分。 5、倒入糊糊后，一定要用铲子不停搅拌，防止粘锅和糊锅。

土豆：

适量

胡萝卜：

适量

黑木耳：

适量

腐竹：

适量

鸡蛋：

适量

水淀粉：

适量

大葱：

适量

姜末：

适量

醋：

适量

盐：

适量

白糖：

适量

1

姜去皮后切姜末

2

加入醋，调成姜醋汁

3

土豆和胡萝卜去皮，蒸熟

4

腐竹和黑木耳提前泡发

5

腐竹焯水。切细丝

6

黑木耳切丝

7

胡萝卜用料理机打成泥

8

土豆打同样成泥

9

将其混合

10

打入鸡蛋1-2个。（根据个头大小）

11

放入少许水淀粉

12

倒入少许盐

13

加入少许白糖

14

搅拌均匀

15

锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油

16

将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌

17

倒入姜醋汁，搅拌

18

不停搅拌至黏稠，略干，即可

点赞(10) 收藏

本文分类：蟹黄
本文标签：
浏览次数：37340 次浏览
发布日期：2024-01-29 09:30:50
本文链接：炒素蟹黄

上一篇 > 蟹黄蛋
下一篇 > 帝王蟹：葱姜炒蟹脚，蟹黄蒸鸡蛋