蟹黄豆腐
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来源：互联网
Tip：1.此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。 2.不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
日本豆腐：
4支
咸蛋黄：
3个
色拉油：
40ML
盐：
1小勺
鸡精：
1/2小勺
料酒：
一小勺
水：
50ML
1
日本豆腐从中切开
2
轻捏两头，挤入一大碗清水中
3
用手捞出，改刀成圆片状
4
咸蛋三个煮熟
5
剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状
6
煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥
7
加入盐、鸡精、料酒、清水
8
碾炒均匀
9
改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可
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