香煎蓝点大马鲛
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来源：互联网
Tip：鱼的厚度以一指厚为宜，太薄容易煎干鱼汁，太厚不容易煎透。
马鲛鱼：
适量
姜：
适量
盐：
适量
现磨花椒粉：
适量
料酒：
适量
1
马鲛鱼切厚片，加盐、花椒粉、料酒和姜丝，按摩均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上
2
煎之前取出，用厨房纸吸干水分
3
平底锅烧热后加适量油，转小火，放入鱼片
4
煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可
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