咖喱大虾
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来源：互联网
Tip：1、黄咖喱酱，本来是烤肉用的，用做这个菜也很适合；没有咖喱酱用咖喱块也可以。 2.我用的大虾是一只手掌大的大对虾，没有的话，普通海虾也可以，但是虾的用量要加倍哦！ 3、吃完大虾后，咖喱汤汁不要扔，撇去剩余食材，留汤汁拌米饭很好吃。
大对虾：
3-4只
咖喱粉：
1汤匙
黄咖喱酱：
3汤匙
白葡萄酒：
2汤匙
白胡椒粉：
少许
盐：
1茶匙
香茅草：
1根
洋葱：
1/4个
姜：
3片
葱花：
2茶匙
椰浆：
半碗
水：
适量
泰式甜辣酱：
1汤匙
1
大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开。处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟
2
香茅草切小段，洋葱切丁
3
锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花
4
爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀
5
倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱
6
搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可
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