泰式青咖喱蟹
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来源：互联网
Tip：鸡蛋不用提前打散，直接打一颗鸡蛋到锅里，然后迅速翻炒即可
螃蟹：
2只
鸡蛋：
1个
香葱：
一把
青咖喱：
一勺
1
螃蟹洗净，去掉腮部
2
剁成块儿
3
炒锅倒入少许油，螃蟹沾一下淀粉后放入锅中煎炒至变色
4
青咖喱2勺，加入半碗清水拌匀
5
把青咖喱倒入锅内翻炒均匀
6
待汤汁变少，螃蟹熟了的时候，用少于糖提鲜，放入一把香葱段拌匀
7
出锅前再打入一颗鸡蛋迅速搅拌均匀即可出国
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