懒人清淡版罗宋汤

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Tip：如果喜欢喝稠一些的汤，可在最后勾点芡。番茄酱对味道至关重要，我选的是我比较喜欢的口味，大家也可以尝试不同风味的。原版的罗宋汤是有胡萝卜的，我把它去掉是因为放了胡萝卜汤就偏甜了，不合我胃口，喜欢的童鞋也可以尝试。

牛肉：

150g

洋葱：

半个

西芹：

大的1根（1片）

土豆：

1个

娃娃菜：

半棵

番茄：

大的2个，或小的3个

姜、料酒：

若干

牛肉洗净，加水煮开，取出。再煮开大半锅清水。我用的是2.5升的汤锅，大概加水1.5升，水多一些是因为煲的时间比较长，避免中途加水。

将牛肉放入开水锅中。洋葱半个，切丝；姜切丝；放入锅中。加入适量料酒。煲半小时左右

西芹去筋，切一厘米宽小段；土豆去皮，切一厘米立方小块；放入汤中；继续煲半小时。

整颗的娃娃菜大叶取9片，下次做就用剩下的部分，当然用大白菜代替也可以，只是这样要吃上好几顿才能吃完。娃娃菜也是切一厘米宽的段，放入锅中，再放入一勺盐。这里的盐不需要多加。

番茄去皮，切小块。炒锅放少量油，油热后放入番茄翻炒至糊状。待娃娃菜软透后，将炒好的番茄加入汤中。

最后一步，放入三大勺番茄酱，就家用的那种小瓷汤勺。

番茄酱试了很多种，那种番茄沙司不行，太甜了。尝试下来，还是进口的比较好。戴夫的这一款风味还不错，最好的是这个牌子的蘑菇番茄酱，特点是内容比较丰富。

完工，这次由于只放了2个比较小的番茄，所以颜色不够。