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清淡系牛奶蛋白吐司～一次发酵老面版
冬天做吐司蛮头疼的，由于南方没有暖气，室温很低，即使有发酵箱，发酵还是比平时慢很多，面团温度很难提高上去，那么今天来试试一次发酵老面吐司，看是不是可以缩短发酵时间，不再熬夜做吐司呢？ 试验下来效果还不错的说，虽然最后发酵慢了点，但胜在第一次只要松弛就够了。从开始揉面到出炉四个小时左右。 Ps：发酵时睡过去了，稍微过了点，不然效果会更好-_-# 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！清淡 62898 浏览 -