清淡的酸奶蛋糕
52471 阅读
0 评论
30 点赞
来源：互联网
鸡蛋：
4个
玉米油等味道淡的油：
35~45克
酸奶（凝固型）：
185克
低筋面粉：
65克
玉米淀粉：
25克
砂糖：
35~40克
柠檬汁或者白醋：
几滴
1
蛋清蛋黄分离
2
依次向蛋黄中加入油，酸奶，低粉和淀粉（过筛）。每次加入都要用刮刀翻拌均匀，粉类分2~3次加入。
3
向蛋清中加入柠檬汁或者白醋。用打蛋器打发。分别在粗泡，无泡（像是细腻的面糊状态），出现纹理时，三次加入砂糖，打发至提起打蛋器出现弯勾。
4
烤箱预热150度，（不知道我的烤箱温差是多少，放在160上面一点点），向烤盘中加入两小碗水，放在最底层。蛋糕模具放在烤网上，烤网放在烤盘上，（隔水法）烘烤70~80分钟。
5
烤熟拿出，倒扣在烤网上，待模具不烫手（5分钟左右），用脱模刀脱模。
相关推荐
-
-
-
-
清淡系牛奶蛋白吐司～一次发酵老面版
冬天做吐司蛮头疼的，由于南方没有暖气，室温很低，即使有发酵箱，发酵还是比平时慢很多，面团温度很难提高上去，那么今天来试试一次发酵老面吐司，看是不是可以缩短发酵时间，不再熬夜做吐司呢？ 试验下来效果还不错的说，虽然最后发酵慢了点，但胜在第一次只要松弛就够了。从开始揉面到出炉四个小时左右。 Ps：发酵时睡过去了，稍微过了点，不然效果会更好-_-# 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！清淡 62898 浏览 -
清清淡淡的家常小炒——蒜蓉西兰花
很喜欢这种清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。 蒜蓉西兰花，就是道非常简单易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。清淡 11628 浏览