清淡版排骨汤

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Tip：1、排骨提前用清水泡去血水 2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫 3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈

排骨：

适量

葱：

少许

老姜：

少许

盐：

适量

料酒：

少许

1

排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片

2

排骨入锅焯,煮开,去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了

3

排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒

4

盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟

5

取出葱结, 放盐

6

高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟

7

撒葱花即可

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本文分类：清淡
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发布日期：2024-01-29 13:16:38
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