茄汁苹果虾
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来源：互联网
海白虾：
300克
苹果：
1个
番茄酱：
50克
蚝油：
1汤匙
黄酒：
1汤匙
姜片：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线
2
锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用
3
锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味
4
加入蚝油一起炒匀
5
调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘
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全能豪华大虾酱（附图）
乍一看标题估计很多人会聚焦在“虾酱”二字上，心里免不了嘀咕：虾酱有什么好吃，难道不腥吗，用虾酱配粥拌饭浇面口味会不会太重了！ 其实次虾酱真的非彼虾酱，酱里全是大块虾肉，当然也可以用整虾，喜欢吃虾的小伙伴们有口福了！ 这个全能豪华大虾酱的做法其实类似炸酱面的炸酱，还有东北爱做的鸡蛋酱，只是主材不同而已。我从闺蜜那里学到的，她说小时候生病妈妈就给她做这个配白粥吃，这是她记忆里妈妈的味道。有次我病了她来海白虾 68205 浏览 -
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