免烤慕斯蛋糕

蛋糕

            免烤慕斯蛋糕

            免烤慕斯蛋糕?? 一、原材料 1⃣80g易碎饼干? 2⃣30g无盐黄油? 3⃣200g淡奶油? 4⃣50g细幼砂糖? 5⃣牛奶80?（我用的是红枣味） 6⃣吉利片2片? 7⃣100g 奶酪? 8⃣一勺柠檬汁?（没有的可以不放） 二、需要用到的工具 1⃣压面棒 2⃣打蛋专用盘（你家没有的话可以用你家里面汤盘子） 3⃣电动打蛋器? 4⃣圆形蛋糕模具（要底部可拆装的那种方便脱模） 5⃣电子秤（用来称材料重量) 6⃣面粉筛网（用来过滤保证蛋糕?口感嫩滑）? 三、制作步骤 1⃣80g饼干?放入保鲜袋，用压面棒將饼干压碎压成饼干屑。 2⃣30g黄油隔热水融化成液体，加入20g牛奶，加入饼干屑，混合均匀。 3⃣將混合好的饼干屑平均倒入蛋糕模具底部均匀压平。 4⃣2片吉利片放入冷水中泡，待用。 5⃣100g奶酪隔热水搅拌顺滑，依次在奶酪糊中加入50g砂糖（不喜欢太甜的可以少放些),一勺柠檬汁?，200g淡奶油，搅拌均匀！ 6⃣60g牛奶加热至冒泡，吉利片沥干水，放入热牛奶中搅拌均匀。 7⃣微凉后把5⃣倒入6⃣中搅拌均匀 8⃣过筛，倒入已经压平的饼干底蛋糕模具中，轻抖一下摸具，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏（不是极冻层）6小时以上，就可以吃了。