黄金虾仁炒饭
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来源：互联网
鸡蛋：
2个
剩米饭：
1个
虾仁：
若干个，用盐料酒白胡椒粉事先腌制好
葱姜蒜末：
各10-20克
盐：
1克
生抽：
3克
1
海白虾去壳去虾线，少许料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟。锅内放油，虾肉炒至五成熟，盛出备用。
2
锅内倒入较多的油，小火炒香葱末蒜末。
3
等蒜末变微黄，倒入米饭，炒散米饭，一粒一粒要分明。所以刚才要多放油。
4
鸡蛋加盐后重复打散，倒入锅内，和米粒混合均匀。每一粒米饭都裹着蛋液，金黄色很漂亮。
5
等米粒发干燥的时候加入虾仁和葱花，最后加一小勺生抽。炒均匀即可出锅。
6
葱姜蒜末炒熟以后不会吃起来辛辣刺激，反而这几种调料混合加热，有一种螃蟹味呐。喜欢吃辣的，可以加辣酱炒均匀。
