风靡欧美的滴落蛋糕~巧克力盛宴dripping cake

32498 阅读 0 评论 25 点赞来源：互联网

Tip：蛋糕片统一大小~ 冷藏之后再淋巧克力~ 滴落时注意速度~~ 超简单的吧！

抹面蛋糕：

1只

70%黑巧克力：

40g

淡奶油：

60g

可可粉：

一点点

奥利奥碎：

适量

巧克力零食：

随意

抹面完的蛋糕放在冷藏里至少1小时！淡奶油微波炉加热30s左右到温热，根据微波炉调整哈。倒入巧克力中，闷半分钟。

将巧克力和奶油搅匀，我觉得巧克力颜色不够深，加入了一些可可粉加深颜色的，其实可以不加。加的话需要过筛！

待溶液冷却至室温，质地比较稠的时候就可以操作了。有点像比较适中的酸奶的程度，滴落之后会慢慢淌平

用裱花袋装巧克力，剪一个小口子，从蛋糕边缘开始挤，一开始滴落比较快！注意速度，掌握了以后慢慢滴。把一圈滴落到满意的程度，就可以把表面填平了。

这个比例是我这次用的比例，算比较稀，流淌之后，表面慢慢会平~~放入冰箱冷藏至凝固就可以装饰了…

蛋糕底部用奥利奥碎遮挡不美好…挤上一些奶油固定位置…插上各种巧克力制品，奥利奥，士力架，费列罗，威化，巧克力豆，都可以。将将，逼格就上来了！