番茄豆腐煲

老豆腐：

一块

番茄：

三个

葱姜蒜：

适量

1

老豆腐切大块，平底锅添宽油，把豆腐煎至两面金黄色，捞出。

2

豆腐煎好的样子。外焦里嫩！

3

用平底锅内剩的油来做汁。将番茄切小丁，先用葱姜蒜爆锅，放入番茄丁，炒至发软，加入适量水，调味（盐、味精适量），之后倒入煎好的豆腐。小火炖一会。

4

如果不嫌麻烦，番茄用搅拌机打成汁是最好的。出锅可以撒点香葱。照片拍的不好。实际做颜色很漂亮！

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