香卤老豆腐
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来源：互联网
老豆腐：
适量
葱花：
适量
卤料：
适量
1
豆腐洗干净，切厚实方块。
2
过沸水一分钟，去除豆子腥味，同时也让豆腐更瓷实。
3
热锅热油下豆腐，中火小火慢煎至两面金黄，起锅装盘待用。
4
卤料若干，盐少许，老抽一勺，放到水中煮沸。水要没过等会下锅的豆腐块。
5
卤汁煮沸后下豆腐块，小火悠悠地煮半个小时，等卤味进入豆腐块。
6
热锅，少许油，将煮卤好的豆腐块回锅，加少许耗油，出锅前撒上些许葱花即可。
