薰衣草酸奶油芝士蛋糕
16030 阅读
0 评论
31 点赞
来源：互联网
Tip：❤薰衣草并不太适合做食材，小小的细碎的花朵清新美貌，香味却个性得很。只撒了一些在芝士蛋糕上，没有尝试把味道融合到食材里，怕影响芝士蛋糕的原真风味。 ❤第一次尝试这样的蛋糕糊，入模的时候感觉偏薄，不知道把全蛋分开打发过再加入会更好。这些量做了1个6连模和1个小方模。这次对水浴的理解又深了一些，不水浴可能不会开裂，但是回缩会更快而明显。
奶油奶酪：
225g
法式酸奶油：
3大勺（crèmefraîche）
细砂糖：
1/4杯
玉米淀粉：
3小勺
柠檬皮丝：
1小勺
鸡蛋：
1个
柠檬汁：
2小勺
香草糖：
1大勺1/4杯
法式酸奶油：
3大勺
薰衣草：
1小勺
细砂糖：
1小勺
1
奶油奶酪回温，加入细砂糖和玉米淀粉低速打发3分钟
2
加入香草糖、柠檬汁、柠檬皮丝，高速打发
3
分次加入鸡蛋、酸奶油，拌匀入模
4
烤箱预热180摄氏度，上下火水浴，40min
5
半开烤箱冷却，待表面回缩填入酸奶油，160摄氏度，上下火，15min
6
冷藏过夜，脱模即食
- 本文分类：酸奶油
- 本文标签：
- 浏览次数：16030 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:18:49
- 本文链接：薰衣草酸奶油芝士蛋糕
- 上一篇 > 酸奶油蛋糕
- 下一篇 > 超简易芝士蛋糕（酸奶油/酸奶戚风）
相关推荐
-
酸奶油葡萄干司康（蔓越梅）BISCUITS
这个完全是照MORIOKA ARI的方子做的。虽然黄油不少不过好像没有吃出来，应该是酸牛奶的作用。闻着清香吃起来酥软夹着干果的甜美。BISCUITS 比司吉 有些类似酥饼和饼干之间的感觉 英式松饼 可以做早餐或者午茶 口感清爽扎实。感谢翻译此书的译者。酸奶油 53503 浏览 -
蜜糖香蕉米粉蛋糕（消耗酸奶油和香蕉的不二之选）
酸奶油和蜜糖香蕉都极具风味，蛋糕细致绵密，香甜浓郁，下午茶早餐的不二之选（酸奶油如果买不到现成的，可以自己用酸奶发，我的菜谱里搜：自制酸奶油）酸奶油 66600 浏览 -
-
-