金针菇烧老豆腐

老豆腐：

一块

金针菇：

适量

香葱：

两小根

生抽或蚝油：

适量

1

老豆腐切块，平底锅放油，两面煎黄盛出。

2

锅内煎豆腐油倒出，只留少量底油，爆香葱花。放入金针菇，煎好的老豆腐，加糖一点点，盐，生抽或蚝油略上点酱色。金针菇够鲜了，可少放生抽。水我是放到与老豆腐平。大火煮沸会水少点。我喜欢有汤汁包裹渗透老豆腐的感觉。

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