豆腐皮煎饭卷
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来源：互联网
豆腐皮：
适量
米饭：
适量
火腿肠：
适量
豌豆：
适量
鸡蛋：
适量
豆芽：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
陈醋：
适量
1
豆腐皮泡发备用.两个鸡蛋打成蛋液备用.
2
起油锅，油7成热时，倒入火腿肠丁，豆芽，豌豆和米饭一起翻炒，放少许盐和胡椒粉炒匀出锅晾凉.
3
豆腐皮切成如春卷皮般的大小，在上面放上炒饭，按春卷的包法包好.
4
裹上层蛋液入油锅炸至表面金黄即可
5
倒一小碟陈醋佐食
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