凉拌豆腐皮
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来源：互联网
【主料】豆腐皮：
适量
【配料】青椒、红椒、香菜：
适量
【调料】1、花椒5、6粒、干辣椒段：
适量
2、盐、糖、生抽、味精：
适量
1
主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2
将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。
3
烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。
4
凉开水中过一下。
5
捞出，控干水分。
6
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7
另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
8
“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。
9
调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~
