家常尖椒干豆腐
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来源：互联网
干豆腐：
三张（约200克）
尖椒：
两只
胡罗卜：
半根
肉：
50克左右
盐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒粉：
适量
生抽：
适量
白糖：
一小勺
水淀粉：
适量
1
将干豆腐改成菱形块，用开水焯过，控干
2
尖椒、胡萝卜洗净，改成滚刀和菱形块，肉切片
3
起净锅，锅热时下入油，待三成热时下入姜末、葱末和蒜末炒香，下入肉片炒至变色，下花椒粉、胡萝卜片翻炒均匀，下尖椒、干豆腐、生抽翻炒一会，加少量水、糖、盐，大火烧开，稍焖20几秒，淋淀粉炒匀即可出锅。（也可在出锅前淋上几滴麻油）
